野菜は食べやすく切り、水気をよく拭き取る。
小麦粉をふるい、卵と冷水を一気に加え軽く混ぜる。
野菜に薄く打ち粉をし、衣をつけて170℃で揚げる。
鍋に天つゆ材料を入れ、煮立ったら削り節を加える。
揚げたてを器に盛り、温かい天つゆを添えて完成。
プロのレシピを自分流にアレンジして、みんなに披露しよう！
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