鶏の唐揚げ
作り方
1
鶏肉は脂肪を取り筋を切り、大きめの一口大に切る。
2
醤油、砂糖、生姜、溶き卵を鶏肉にもみ込み置く。
3
小麦粉を鶏肉にまぶして馴染ませ、約10分置く。
4
片栗粉を軽くまぶし、170℃の油で両面揚げる。
5
最後に油温を高め、表面をカリッと仕上げる。
材料
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- 鶏もも肉
- 1枚
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- 醤油
- 大さじ2
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- 砂糖
- 小さじ
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- おろししょうが
- 小さじ1
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- 卵
- 1個
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- 小麦粉
- 大さじ2
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- 片栗粉
- 大さじ3
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- 揚げ油
- 適量
