豚肉は筋を切り、塩とこしょうを両面に振ります。
薄力粉→溶き卵→パン粉の順に衣を付けます。
油を170℃に熱し、肉を静かに入れて揚げ始めます。
20秒ほど動かさず衣を固め、裏返します。
計4分ほど揚げ、きつね色になったら引き上げます。
食べやすく切り、キャベツなどを添えてください。
プロのレシピを自分流にアレンジして、みんなに披露しよう！
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