米を研ぎ30分浸水し、昆布と一緒に炊きます。
酢・砂糖・塩を混ぜ、合わせ酢を作ります。
炊き上がったご飯を飯台に移し、酢を回しかけます。
1分蒸らした後、しゃもじで切るように混ぜます。
団扇であおぎながら冷まし、艶を出せば完成です。
プロのレシピを自分流にアレンジして、みんなに披露しよう！
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