高菜とアサリの炊き込みご飯
野沢菜とあさりの旨みがご飯に濃縮されて絶品料理です。
作り方
1
葱油大さじ2をフライパンに熱し、みじん切りにした高菜と白ネギと生姜、酒大さじ1を加えて炒める。
2
30分浸水させたお米に【1】と砂抜きしたアサリを入れて炊飯器で通常の時間で炊く。
3
底がおこげになっているので混ぜたら完成。
材料5人分
-
- アサリ 砂抜きしておく
- 300g
-
- 米
- 3合
-
- 葱油
- 大さじ2
-
- 高菜 粗みじん切り
- 100g
-
- 白ネギ みじん切り
- 大さじ2
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- 生姜 みじん切り
- 大さじ1
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- 酒
- 大さじ1
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