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HOMEレシピニラと豆腐のスープ

ニラと豆腐のスープ

あと一品汁物が欲しいというときに簡単に作れる、本格中華スープ！
本レシピでご紹介している材料について、こちらのページもご参考にしてみてください。
基本の豚すね肉のかたまりスープ
コラーゲンたっぷりの優しいスープ。豚肉の中でも豚足は臭みが強いので最初に下茹ですることが大事。灰汁もこまめに取り除くのがおいしいスープを作るコツです。漉したスープは、炒めものに使うのも良いですし、様々なスープのベースとしても活躍します。
中華
スープ
脇屋友詞さん
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調理時間：5分
基本の豚すね肉のかたまりスープの調理時間は除く
アレンジレシピ投稿0件
作り方
1

ニラを粗みじん切りにする。

2

豆腐をさいの目に切る。

3

香油を熱した鍋でみじん切りにした生姜を炒め、香りを出したら基本の豚すね肉のかたまりスープ、豆腐、ニラを加える。

4

塩、こしょうで味を整えて完成。

材料1人分
  • ニラ
    50g
  • 絹ごし豆腐
    100g(1/3丁)
  • 香油
    小さじ1
  • 生姜 みじん切り
    小さじ1/2
  • 基本の豚すね肉のかたまりスープ 漉したスープを使用
    200cc
  • 塩
    少量
  • こしょう
    少量
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