空豆のピューレスープ
空豆の鮮やかな緑がとてもきれいです。冷製スープとしても美味しくいただけます。
本レシピでご紹介している材料について、こちらのページもご参考にしてみてください。
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作り方
1
空豆を下茹でして柔らかくし、薄皮を取る。
2
ミキサーに空豆、基本の鶏とアサリのスープを入れてピューレにする。
3
鍋に移して温める。
4
塩、砂糖で味を調えて完成。
材料1人分
-
- 空豆 下茹でする
- 100g
-
- 基本の鶏とアサリのスープ 漉したスープを使用
- 150cc
-
- 塩
- 少量
-
- 砂糖
- 少量
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