かつおのジンジャーソース
生姜の辛さも砂糖を加えることでまろやかな仕上がりになります。
作り方
1
かつおを斜めにそぎ切りにして皿に盛る。
2
【A】を耐熱容器などに混ぜ合わせておく。
フライパンに香油を熱したら、これを容器に加えてよく混ぜ合わせる。
3
かつおに【2】をかけて完成。
材料2人分
-
- かつお 刺身用
- 200g
-
[A]
- 塩
- 少量
-
- 砂糖
- 少量
-
- 酢
- 小さじ1
-
- 生姜 すりおろし
- 大さじ1
-
- 香油
- 大さじ2
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