しめさばのとろろ昆布巻き
香り豊かなみょうがや大葉と、風味豊かなとろろ昆布がしめさばとよく合います。
作り方
1
しめさばは5mmの厚さに切り分ける。ガリは刻み、みょうがは千切りにする。
2
まきすの上にとろろ昆布を敷き、その上に切ったしめさばを均一に並べる。さばの上に大葉を並べ、切ったみょうが、ガリを散らしたら手前から奥に向けて巻く。
3
食べやすい大きさに切って完成。
材料2人分
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- しめさば
- 100g
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- 甘酢しょうが（ガリ）
- 20g
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- みょうが
- 1本
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- とろろ昆布
- 10g
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- 大葉
- 5枚
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