缶詰ホワイトアスパラうま酢ゼリー

とても簡単なのに、上品でだしの旨みが広がる一品です。
本レシピでご紹介している材料について、こちらのページもご参考にしてみてください。

和食

野菜のおかず

調理時間：5分

冷やし固める時間を除く

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作り方

缶詰のホワイトアスパラガスは取り出しておき、残りの汁100ccとかつおだし100ccを鍋に入れ、醤油、塩、酒も加えて火にかけて温める。

【1】を沸騰する前に火を止め、水でもどした板ゼラチンを加えて溶かしたらボールに移し、固まるまで冷やす。

ゼリーが固まったらスプーンでかき混ぜてジュレ状にし、ホワイトアスパラの上にたっぷりとかけて完成。

材料

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