ふきと和牛のすき焼き
生のレンコンは火が通りにくいので、出来るだけ薄く切りましょう。
作り方
1
レンコンを薄切りにする。
2
フライパンに大さじ1のサラダ油を熱し、【1】のレンコンを炒める。
3
レンコンがしんなりしてきたら、斜め切りにしたふきのとう、牛肉を加えて炒める。
4
牛肉に火が通ってきたら、砂糖、八方味美人で味付けをする。
5
仕上げに濃口醤油を回し入れ、ピンクペッパーをふりかけたら完成。
材料2人分
-
- レンコン
- 70g
-
- サラダ油
- 大さじ1
-
- ふきのとう（下処理をしたもの）
- 100g
-
- 牛肉
- 200g
-
- 砂糖
- 大さじ2
-
- 八方味美人(醤油+みりんで代用可)
- 大さじ2
-
- 濃口醤油
- 大さじ1
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- ピンクペッパー 仕上げ用
- 適量
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