さば缶のキャベツあんかけ
片栗粉を入れなくても、キャベツのとろみであんかけのような仕上がりに。お好みで昆布だしの量を多くして、汁物感覚で食べてもおいしいですよ。
作り方
1
フライパンを強火にかけ、サラダ油を入れて千切りキャベツを炒める。
2
キャベツがしんなりしてきたら昆布だしとさばの身を加え、ぼぐしながら炒め煮にする。
3
薄口醤油、みりんを加えさらに炒める。キャベツにとろみがついてきたら火から下ろして器に盛り、お好みで七味唐辛子をかけて食べる。
材料2人分
-
- 千切りキャベツ
- 100g
-
- サラダ油
- 大さじ1
-
- かつおだし
- 50cc
-
- さばの水煮缶
- 50g
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- 薄口醤油
- 大さじ1
-
- みりん
- 大さじ1
-
- 七味唐辛子
- 適量
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