さば納豆
ブルーチーズと納豆、両方ともくせのある食材ですが、一緒に合わせることによってほどよく中和され、食べやすくなります。薬味もたっぷり入っており、酒の肴にもおすすめですよ。
作り方
1
納豆をボウルに入れてよくかき混ぜておく。ブルーチーズを加え、崩しながら混ぜる。
2
【1】に、白髪ねぎ、さばの水煮缶の汁、八方味美人、崩した焼き豆腐を入れて混ぜる。
3
粒マスタード、粗くほぐしたさばの身、刻んだあさつき、濃口醤油を入れてさらに混ぜる。
4
器に盛り、仕上げ用の針しょうが、白髪ねぎをトッピングして完成。
材料2人分
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- 納豆
- 50g
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- ブルーチーズ
- 15g
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- 白髪ねぎ
- 20g
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- さばの水煮缶 身のみ使用
- 60g
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- さばの水煮缶 汁のみ使用
- 大さじ1
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- 八方味美人(醤油+みりんで代用可)
- 大さじ1/2
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- 焼き豆腐
- 50g
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- 粒マスタード
- 小さじ1/2
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- あさつき
- 5g
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- 濃口醤油
- 小さじ1
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- 針しょうが トッピング用
- 適量
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- 白髪ねぎ トッピング用
- 適量
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