マッシュルームのすき焼き煮
マッシュルームが主役の煮物。すき焼き風の味付けにして、ボリューミーな一品に仕上げました。
作り方
1
マッシュルームは5㎜程度の厚さの薄切りにし、オリーブオイルをしいたフライパンに入れて炒める。
2
全体に油が回ったら、食べやすい大きさに切った牛こま切れ肉を加え、さらに炒める。
3
肉の色が変わってきたら【A】、ちぎったレタスを加える。
4
レタスにさっと火が通ったら火から下ろし、器に盛り付けて完成。
材料2人分
-
- マッシュルーム 白・茶色を使用
- 120g程度
-
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オリーブオイル
アルドイノ エキストラヴァージン - 大さじ1
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オリーブオイル
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- 牛肉 こま切れ肉を使用
- 100g
-
[A]
- 砂糖
- 大さじ1
-
- 八方味美人(醤油+みりんで代用可)
- 大さじ1
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- 昆布だし
- 50cc
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