ブロッコリーとベーコンのペペロンチーノ
パスタ オイル・塩ベース
ベーコンはゆっくり炒めて!ベーコンの油がうまみになります。2でニンニクがシュワシュワとしてきたら弱火にして、焦がさないように!ブロッコリーを一緒にゆでるのは、つぶれてソース状になり、絡みやすくなるからです。
調理時間:15分
- アレンジレシピ投稿0件
材料1人
-
- ブロッコリー
- 150g
-
- ベーコン
- 50g
-
[A]
- オリーブオイル
- 大さじ2
- ニンニク みじん切り
- 小さじ1
- 赤唐辛子
- 1本
-
[スパゲティをゆでる]
- スパゲティ ディ・チェコ ディフィリッポ№567 スパゲッテッリ
- 80g
- 熱湯
- 3000ml
- 塩 水に対して1%の塩分
- 30g
作り方
-
1
ブロッコリーは小房に分ける。茎の部分は皮をむいて一口大に切る。ベーコンは3~4㎜幅に切る。
-
2
フライパンにAを入れて加熱し、香りが出たらベーコンを入れる。
-
3
熱湯に塩を入れてブロッコリーとスパゲティを一緒にゆでる。スパゲティをゆでる時間は表示時間の1分前。ここでは8分ゆでている。
-
4
フライパンに、ゆで上がったスパゲティとブロッコリーを入れてよく混ぜ合わせ、皿に盛りつけたら完成。
プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう!