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東京・築地の老舗和食店「つきぢ田村」の調理場で腕をふるうだけではなく、講演やお料理教室など日本各地を回る。TV出演や執筆活動を通じ、和食文化の普及や伝承に力を注ぐ「現代の名工」。
竹の子とかつおの煮付け
調理時間:35分
菜の花と車海老の煮物
調理時間:10分
ねぎま鍋
カニ甲羅鍋
調理時間:15分
2017.07.27
午前の撮影が終了後
プロのレシピを自分流にアレンジして、 みんなに披露しよう!