パクチーと海老のサラダ
前菜
パクチーはお好きな分だけ入れてください。バルサミコ酢を使用した、さっぱりした味付けなので、沢山いただけます。
調理時間：10分
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材料2人分
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- 海老
- 100g
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- 玉ねぎ
- 20g
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- ミニトマト
- 5個
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- パクチー
- 2束
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[A]
- ニンニク みじん切り
- 小さじ1/4
- オリーブオイル
- 大さじ1
- レモン汁
- 小さじ1
- 塩
- ひとつまみ
- こしょう
- ひとつまみ
- バルサミコ酢
- 大さじ1/3
- ミックスサラダ リーフレタス等
- 少量
作り方
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1
海老はさっとボイルし、氷水に当てて冷やしたら殻をむく。
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2
玉ねぎは薄切りにし、5分ほど氷水にさらしたらよく水気を取る。
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3
ミニトマトは半分に切る。
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4
海老、玉ねぎ、ミニトマト、手でちぎったパクチーをボールに入れ、【A】を加えてよく和えたら完成。
プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう！
