パクチーフリット
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作り方
1
【A】を混ぜ合わせ、衣を作る。パクチーは5cm程度に切りそろえておく。
![](http://xs535439.xsrv.jp/wp/wp-content/uploads/files/00000001/recipe-process/00001361/000000014774.png)
2
パクチーを作った衣に絡ませ、180度の油で1分半ほど揚げる。
![](http://xs535439.xsrv.jp/wp/wp-content/uploads/files/00000001/recipe-process/00001361/000000014776.png)
3
海老やイカ、ホタテがあれば薄力粉を適量まぶし、一緒に衣に絡ませてカリっと揚げる。
![](http://xs535439.xsrv.jp/wp/wp-content/uploads/files/00000001/recipe-process/00001361/000000014778.png)
4
揚げたらバットに取り出し、全体に塩とイタリアンパセリを振りかけ、皿に盛り付けて完成。
![](http://xs535439.xsrv.jp/wp/wp-content/uploads/files/00000001/recipe-process/00001361/000000014780.png)
材料
-
[A]
- 天ぷら粉
- 130g
-
- 水
- 200cc
-
- オリーブオイル
- 小さじ1
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- パクチー
- 1束
-
- むき海老
- お好みで
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- イカ
- お好みで
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- ホタテ
- お好みで
-
- 薄力粉
- 適量
-
- 揚げ油
- 適量
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- 塩
- 少量
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- イタリアンパセリ みじん切り
- 少量