鰯の塩焼き
メイン
内臓が苦手な方は取り除いてください。
みょうが入りソースでさっぱりと召し上がることが出来ます。
調理時間：15分
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材料1人分
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- 鰯
- 1尾
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- 塩
- 少量
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- みょうが
- 1/2個
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[A]
- オリーブオイル
- 大さじ1
- 白ワインビネガー
- 小さじ1/2
- レモン汁
- 数滴
- バルサミコ酢
- 数滴
- イタリアンパセリ みじん切り
- 小さじ1
- 塩
- 少量
- こしょう
- 少量
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- カットレモン
- 適量
作り方
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1
鰯はエラの部分を持ち上げ、軽く水洗いする。
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2
水気を拭き取り、両面に塩をまんべんなく振る。
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3
魚焼きグリルにお玉1杯分の水を加え、鰯を乗せて両面を焼く。
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4
粗みじん切りにしたみょうがと【A】を合わせてソースを作る。
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5
皿に鰯を乗せ、作ったソースをかけてレモンを添えたら完成。
プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう！
