ブルッティマブオーニ
デザート ケーキ
“醜いけど、おいしい”という意味。食感を楽しむお菓子なので、ヘーゼルナッツとアーモンドは粗めに刻むこと。
調理時間:1時間
- アレンジレシピ投稿0件
材料約30個
-
- 卵白
- 2個分
-
- ヘーゼルナッツ ホール
- 20g
-
- アーモンド ホール
- 50g
-
- 粉糖
- 60g
-
- バニラエッセンス
- 適量
-
- 粉糖 飾り用
- 適量
作り方
-
1
ヘーゼルナッツとアーモンドをフライパンに入れて軽くローストし、ヘーゼルナッツの皮がむけてきたら取り出して皮を除き、包丁で粗く刻む。
-
2
ボウルに卵白を入れて粉糖を少しずつ加えながら、ハンドミキサーでしっかり泡立て、固めのメレンゲを作る。
-
3
②にバニラエッセンス、①を加えてゴムベラで軽く混ぜ、フライパンに入れて色づくまで弱火にかけながら木ベラで混ぜる。
-
4
オーブンシートを敷いた天板に③をスプーンですくって並べ、160℃のオーブンで35~45分焼く。
-
5
焼きあがったら取り出して粗熱を取り、粉糖をふる。
プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう!