ごぼうと山芋のふんわり揚げ
前菜
ごぼうの食感と山芋のふんわりした食感を楽しめます。
調理時間:10分
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材料作りやすい分量
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- ごぼう
- 40g
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- 山芋
- 100g
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- 揚げ油
- 適量
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- 塩
- 少量
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- イタリアンパセリ みじん切り
- 少量
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- ルッコラ 仕上げ用
- 少量
作り方
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1
ごぼうは千切りにする。
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2
山芋をすりおろす。
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3
ごぼうと山芋をボールで合わせ、1口サイズにして、熱した油でこんがりと揚げる。
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4
3分ほどして、全体がきつね色になったらバットに取り出し、熱いうちに塩とイタリアンパセリをかける。皿に盛り、ルッコラを飾って完成。
プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう!