作り方

• 1

  ごぼうは千切りにする。
  

  
• 2

  山芋をすりおろす。
  

  
• 3

  ごぼうと山芋をボールで合わせ、1口サイズにして、熱した油でこんがりと揚げる。
  

  
• 4

  3分ほどして、全体がきつね色になったらバットに取り出し、熱いうちに塩とイタリアンパセリをかける。皿に盛り、ルッコラを飾って完成。