根セロリのスープ
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作り方
1
鍋に根セロリのピューレ(別レシピ参照)を入れ、生クリームを少しずつ加えて、火にかけて温める。
![](http://xs535439.xsrv.jp/wp/wp-content/uploads/files/00000001/recipe-process/00001920/000000022262.jpg)
2
牛乳を加えて混ぜる。塩、バターを加えてよく混ぜたら、火から下ろし器に盛りつける。
![](http://xs535439.xsrv.jp/wp/wp-content/uploads/files/00000001/recipe-process/00001920/000000022264.jpg)
3
お好みでクルトン、パセリ、パルメザンチーズをトッピングして完成。
![](http://xs535439.xsrv.jp/wp/wp-content/uploads/files/00000001/recipe-process/00001920/000000022266.png)
材料4人分
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- 根セロリのピューレ
- 200g
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- 生クリーム
- 100cc
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- 牛乳
- 100cc
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- 塩
- ひとつまみ
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- バター
- 10g
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- クルトン トッピング用
- 適量
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- パセリ トッピング用
- 少々
-
- パルメザンチーズ トッピング用
- 少々