ケーパーとチーズのパスタ
パスタ オイル・塩ベース
バターは必ず常温に戻しておく。冷たいままのバターに温かいパスタとチーズを混ぜると、固まることがあるので。
調理時間:10分
- アレンジレシピ投稿0件
材料1人
-
- バター
- 20g
-
- ケーパー 粗みじん切り
- 10g
-
- パセリ みじん切り
- 小さじ2
-
- パルメザンチーズ
- 大さじ4
-
[スパゲティをゆでる]
- スパゲティ ディ・チェコNo.10 フェデリーニを使用
- 80g
- 熱湯
- 3000ml
- 塩 熱湯の1%の塩分
- 30g
作り方
-
1
バターをボウルに入れて常温に戻しておく。
-
2
スパゲティを少し固めになるまでゆでる。(目安:表示時間の1分前くらい)
-
3
スパゲティをゆでる間に、常温に戻したバター、ケーパー、パセリ(小さじ1)、スパゲティのゆで汁(80ml程度)を混ぜる。
-
4
ボウルにゆで上がったスパゲティと、パルメザンチーズ(大さじ3)を加えて、全体をよく混ぜ合わせる。
-
5
皿に盛り付けて、残りのパセリとパルメザンチーズを散らしたら完成。
プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう!