牛もも肉の和風ローストビーフ

ローストビーフ（別レシピ参照）を仕込み、１cm幅程度にスライスする。

ソースを作る。フライパンに材料を入れて火にかけ、とろみが付くまで煮詰める。

玉ねぎは薄くスライスする。オリーブオイルをしいたフライパンを弱火にかけ、焦がさないようにゆっくりと炒める。全体がしんなりしてきたら火から下ろす。

【1】のローストビーフに塩、こしょうを振り、みじん切りにしたあさつきをまぶす。

皿に【2】のソース適量をたらし、【3】の玉ねぎ、ローストビーフを盛りつけて完成。