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HOMEレシピカンパチの香油風味

カンパチの香油風味

生姜の風味がよく、ネギの歯ごたえも美味しい一品です。
本レシピでご紹介している材料について、こちらのページもご参考にしてみてください。
カンパチの下処理
塩、酢に漬け込むことで、魚の生臭さや、ぬめりがなくなります。他の魚でも代用できるため覚えておくと便利です。
中華
前菜
脇屋友詞さん
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調理時間：5分
カンパチの下処理時間を除く
アレンジレシピ投稿0件
作り方
1

下処理をしたカンパチを薄く切って皿に盛り付ける。

2

香油をフライパンで熱し、混ぜ合わせた〈A〉に加える。

3

【2】をカンパチにかけて、芽ネギを盛り付け完成。

材料1人分
  • カンパチ
    100g
  • 香油
    大さじ2
  • [A]
    白ネギ
    大さじ2
  • 生姜
    大さじ1
  • 塩
    小さじ1/2
  • 赤唐辛子
    少量
  • 芽ネギ
    適量
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