かぼちゃのチーズ焼き

前菜  野菜を使った前菜

かぼちゃのチーズ焼き

チーズが焼ける前に裏返すと、チーズがはがれてしまうので注意しましょう。

調理時間:10分

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材料1人

  • かぼちゃ
    100g
  • 1個
  • 薄力粉
    30g
  • パルメザンチーズ
    80g
  • オリーブオイル
    大さじ2
  • 少々
  • 粗びき黒こしょう
    少々
  • バター
    8g
  • パセリ みじん切り
    小さじ1
  • あさつき 小口切り
    小さじ1
  • レモン汁
    小さじ1

作り方

  • 1

    電子レンジに30秒かぼちゃを入れて、少し柔らかくしておく。かぼちゃに小麦粉→卵→パルメザンチーズを順番につけていく。

  • 2

    フライパンにオリーブオイルを熱し、かぼちゃを並べて入れ、塩こしょうをして弱火でゆっくり焼いていく。チーズが焼けたら裏返し、塩こしょうをして、またゆっくり焼く。

  • 3

    かぼちゃを取り出し、油をペーパーでふき取り、バターを熱し、パセリ、あさつき、レモン汁を入れ、ソースを作り、皿に盛ったかぼちゃにかける。

アレンジレシピ

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