ズッキーニのグリル

イタリアン
前菜
片岡護さん
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ズッキーニは火の通りが早いので火を入れすぎないように注意しましょう。グリルパンがない場合は、フライパンで焼いても、揚げても美味しくできます。
調理時間:15分
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作り方
1

ズッキーニは1cmの小口切りにし、塩、こしょうをふる。

2

強火にかけたグリルパンで両面焼き色がつくまで焼く。

3

ニンニクは薄いスライスに、バジルは5mm程度の太めの千切りにする。

4

ボウルに【2】、【3】、Aを入れて和える。

5

皿に【3】を盛り、ベーコンを添える。

材料2人
  • ズッキーニ
    1~2本(200g)
  • 適量
  • 粗びき黒こしょう
    適量
  • [A]
    にんにく
    1かけら
  • バルサミコ酢
    大さじ1
  • レモン汁
    大さじ1
  • オリーブオイル
    大さじ1
  • バジル
    4~5枚
  • パセリ みじん切り
    大さじ1
  • 少々
  • ベーコン カリカリに焼いたもの
    適量

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