桃とういきょうのサラダ
前菜
暑い時期にぴったりの爽やかな味わいのサラダです。ういきょうが入手できない場合はセロリを使ってください。黒こしょうはたっぷりめに入れて下さい。エビ、ホタテ、カニを足しても相性ばっちりです。
調理時間:8分
- アレンジレシピ投稿0件
材料4人
-
- 桃 固めの物が望ましい
- 1個
-
- ういきょう
- 200g
-
- 玉ねぎ
- 1/4個
-
[A]
- オリーブオイル
- 大さじ1
- はちみつ
- 大さじ1
- レモン汁
- 1/2個
- 白ワインビネガー
- 小さじ1
- 塩
- 小さじ1/2
- 粗びき黒こしょう
- 適量
-
- あさつき 小口切り
- 大さじ1
作り方
-
1
ういきょうを縦1/4に切る。
-
2
【1】のへたを落とし、一番外側の固い皮を取り除き、繊維と直角にスライスする。
-
3
玉ねぎは繊維と直角にスライスしボウルへ入れる。
-
4
桃は皮をむき2㎜幅のくし切り(種に向かって柑橘類の房をカットするように)し【3】のボウルへ入れる。
-
5
【4】のボウルにA.の調味料を入れよく和え器に盛りあさつきを飾る。
プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう!