作り方

• 1

  ネギは小さめの斜め切り、卵は溶いておく。

  
• 2

  エリンギのスープ仕立てに炊いてある米を入れる。煮立ったら、火を止めて卵を回し入れ、ネギも入れ、すぐにフタをする。

  
• 3

  卵が半熟になったら、皿に盛りつける。