サンマの塩焼き イタリアン風
メイン 魚介を使った料理
網焼き器に薄く酢を塗り込みと、魚の皮がくっつきにくくなります。日本では大根おろし・醤油・カボスなどで食べることが多いですが、イタリアン風なのでオリーブオイルと塩・レモンで食べましょう。
調理時間:15分
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材料1人分
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- サンマ
- 1尾
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- 塩
- 適量
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- 酢
- 適量
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- オリーブオイル 仕上げ用
- 大さじ1
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- イタリアンパセリ 仕上げ用
- 適量
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- レモン カット・仕上げ用
- 適量
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- ケーパー 仕上げ用
- 適量
作り方
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1
サンマを洗い、ペーパータオルで水気を拭き取る。塩ひとつまみをまんべんなく両面に振りかける。
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2
ペーパーに酢を染み込ませ、魚焼きグリルに薄く塗る。表になる方を下にして中火で10分ほど焼く。
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3
10分後、皿にのせ、イタリアンパセリ・ケッパー・カットレモンを添え、オリーブオイルを全体に回しかけて完成。
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