ジェノベーゼソース
ソース＆ドレッシング ソース
バジルの葉は洗わない事。くるみ、松の実は乾煎りすると香ばしくなり美味しい。冷蔵庫で1週間もつ。使いきれなければ、小分けにして冷凍しておけば、1カ月もつ。
調理時間：35分くるみ、松の実を冷ます時間30分含む
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材料約400cc
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- バジル 葉のみ
- 50g
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- パルメザンチーズ
- 70g
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- 松の実
- 70g
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- くるみ
- 30g
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- ニンニク
- 1片
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- オリーブオイル
- 250ml
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- 塩
- 少々
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- 黒こしょう
- 少々
作り方
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1
ニンニクは、薄切りにする。くるみ、松の実は、フライパンで乾煎りして、バット等に広げて冷ましておく。
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2
ミキサーに1と、バジル、パルメザンチーズ、オリーブオイルを入れて滑らかになるまで撹拌する。
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3
塩、黒こしょうを加えて味を調える。
プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう！
