柿ソース
ソース&ドレッシング
柿は熟したものを利用してもおいしくできます。
今回は甘めのソースなのでアイスクリームなどに合いますが、オリーブオイルや塩で作ると、ジューシーなお肉やサラダによく合う爽やかなソースになります。
調理時間:10分
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材料作りやすい分量で
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- 柿
- 180g
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- 砂糖
- 20g
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- レモン汁
- 大さじ1
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- 白ワイン
- 大さじ1
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- ブランデー
- 小さじ1
作り方
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1
柿をいちょう切りにする。
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2
切った柿をボウルに入れ、砂糖、レモン汁、白ワイン、ブランデーを加えて軽く混ぜ合わせる。
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3
【2】をミキサーにかける。
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4
ジュース状になったら、目の細かいストレーナーで濾して完成。
プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう!