ズッキーニのアンチョビ風味
前菜 野菜を使った前菜
ズッキーニは温かいうちに和えると味がしみておいしくなる。
調理時間：10分
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材料1人
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- ズッキーニ
- 240g
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- バジル
- 4枚
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- ニンニク スライス
- 1片
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- アンチョビ
- 7g
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[A]
- 白ワイン
- 大さじ1
- オリーブオイル
- 大さじ1
- 水
- 大さじ1
- 塩
- 少々
- 粗びき黒こしょう
- 少々
-
[B]
- レモン汁
- 大さじ1
- バルサミコ酢
- 大さじ3
- オリーブオイル
- 大さじ2
- パセリ みじん切り
- 少々
作り方
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1
ズッキーニを2cm幅に切る。
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2
ズッキーニをシリコンスチーマーに入れて、Aを加え、電子レンジ（600W）で5分加熱する。
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3
細切りにしたバジル、スライスしたニンニクを、アンチョビとあわせておき、ズッキーニが熱いうちに合わせる。
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4
Bを加えてよく混ぜ、皿に盛り付けたら完成。
プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう！
