牛肉のゆり根添え
メイン
赤ワインソースでなく、白ワインソースでも美味しくいただけます。
※どちらのソースも「ソース&ドレッシング」ジャンルでレシピを公開しております。
調理時間:10分ゆり根ピューレ・素揚げ・ソースの作り時間は除く
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材料1人分
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- 牛肉 かたまり肉
- 120g
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- オリーブオイル
- 大さじ1
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- ゆり根のピューレ
- 大さじ1
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- ゆり根の素揚げ
- 1片
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- 基本の赤ワインソース
- 適量
作り方
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1
牛肉の両面に塩こしょう(分量外)を振る。ゆり根ピューレは予め器に塗るように盛っておく。
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2
グリルパンにオリーブオイルを熱し、牛肉を焼く。牛肉にもオリーブオイルを少しかけておくと良い。
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3
焼き色がついたら裏返し、好みの焼き加減まで両面焼いていく。
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4
器のゆり根ピューレの上に盛り、ゆり根の素揚げを添え、ソースをかけて完成。
プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう!