作り方

• 1

  かぼちゃを1～2mm厚さにスライスする。ニンニクは包丁の背でつぶす。オリーブオイルを熱し、ニンニク、かぼちゃを焼き、かぼちゃに焼き目が付いたら取り出す。

  
• 2

  フライパンにバルサミコ酢を入れ、とろみがつくまで煮つめる。

  
• 3

  かぼちゃを皿に盛り、2をかけ、仕上げにパセリを散らす。