生しらすのブルスケッタ
作り方
1
トーストパンを1cm幅で10枚程度に切り分けたら、トースターに入れ、5分ほど焼く。新玉ねぎは細かいみじん切りにする。
2
5分後、トースターから取り出し、生のニンニクを切り面の表面にこすりつけて香りを付ける。
3
【2】に塩こしょう・オリーブオイルを回しかけ、パルメザンチーズもパンの表面に散らし、もう一度トースターに入れ、表面がこんがりするまで焼く。
4
Aの材料をボールに入れ、混ぜ合わせておく。
5
バケットがこんがり焼けたら、【4】を盛り、オリーブオイルを回しかけて完成。
材料10枚分
-
- トーストパン
- 1個
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- にんにく
- 1片
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- 塩
- 適量
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- こしょう
- 適量
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- オリーブオイル
- 適量
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- パルメザンチーズ
- 適量
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[A]
- 生しらす
- 200g
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- 新玉ねぎ
- 35g
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- オリーブオイル
- 大さじ1.5
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- イタリアンパセリ
- 大さじ1
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- あさつき
- 大さじ1
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- 塩
- 少量
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- レモン汁
- 小さじ1
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- オリーブオイル 仕上げ用
- 適量
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