ねぎとじゃこのペペロンチーノ
パスタ オイル・塩ベース
じゃこは炒って香ばしくしましょう。
調理時間:7分
- アレンジレシピ投稿0件
材料1人
-
[A]
- オリーブオイル
- 大さじ1
- ニンニク みじん切り
- 小さじ1
- 赤唐辛子
- 2本
-
- ちりめんじゃこ
- 20g
-
- 青ねぎ
- 60g
-
- アンチョビ
- 1本
-
- 塩
- 少々
-
- 粗びき黒こしょう
- 少々
-
- オリーブオイル
- 大さじ1
-
- パセリ
- 少々
-
[スパゲティをゆでる]
- スパゲティ ディ・チェコNo.10フェデリーニ
- 80g
- 熱湯 ml
- 3000
- 塩
- 30g※水に対して1%の塩分
作り方
-
1
フライパンにAを入れて香りが出たら、じゃこを炒め、さらに青ねぎ、アンチョビをちぎって入れる。
-
2
スパゲティを、少し固めになるまでゆでる。(目安:4分半くらい。)
-
3
フライパンにゆで汁(レードル1杯程度・分量外)、塩、粗びき黒こしょうを入れ、ゆで上がったスパゲティを入れる。
-
4
オリーブオイル(大さじ1)を絡めて皿に盛り、パセリを散らしたら完成。
プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう!