ブロッコリーとロースハムのクリームペンネ
パスタ クリームソース
ブロッコリーとペンネは同時に茹でて。クリームが絡んで程よい固さになります。ショートパスタの場合は、ゆで汁が少なくてもOK。
調理時間：15分
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材料1人
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- ブロッコリー
- 110g
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- ロースハム
- 40g
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- 玉ねぎ
- 40g
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[A]
- オリーブオイル
- 大さじ2
- 赤唐辛子
- 1本
- ニンニク みじん切り
- 小さじ2
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- 白ワイン
- 大さじ1
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- 塩
- 少々
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- 粗びき黒こしょう
- 少々
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[B]
- パセリ みじん切り
- 少々
- 生クリーム
- 80cc
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- パルメザンチーズ
- 大さじ1
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- バター
- 5g
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- パセリ みじん切り
- 少々
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[スパゲティをゆでる]
- ペンネ ディ・チェコ№41ペンネリガーテ
- 60g
- 熱湯
- 1000ml
- 塩
- 10g
作り方
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1
ブロッコリーは小房にわけておく。ロースハムは千切りにする。玉ねぎは薄切りにする。
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2
フライパンにAを入れて加熱し、玉ねぎを入れて炒め、ハムを入れ、白ワインを加え、塩、粗びき黒こしょうをする。
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3
フライパンにBを加え、ひと煮立ちさせたら火を止めておく。
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4
熱湯に塩を入れてペンネとブロッコリーを一緒にゆでる。（表記時間の1分前ここでは13分茹でている。）
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5
ゆで上がったペンネとブロッコリーをフライパンに加え、パルメザンチーズ、バターを加えて混ぜ、皿に盛りパセリを散らしたら完成。
プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう！
