鶏肉とブロッコリーのパスタ

パスタ  オイル・塩ベース

鶏肉とブロッコリーのパスタ

ブロッコリーは柔らかく茹でる事で、ソースをすっておいしくなり、全体がまとまる。

調理時間:20分

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材料1人

  • 鶏もも肉
    70g
  • 少々
  • 粗びき黒こしょう
    少々
  • ブロッコリー
    95g
  • 玉ねぎ
    40g
  • トマト
    50g
  • ニンニク
    1片
  • オリーブオイル
    大さじ1
  • パセリ みじん切り
    少々
  • パルメザンチーズ
    適量
  • [スパゲティをゆでる]
    スパゲティ ディ・チェコNo.11スパゲティーニ
    80g
    熱湯
    3000ml
    水に対して1%の塩分
    30g

作り方

  • 1

    鶏肉は一口大に切って、塩、粗びき黒こしょうをしておく。

  • 2

    ブロッコリーは小房にわける、玉ねぎは2㎝角に、トマトは3㎝角に切る。

  • 3

    スパゲティを少し固めになるまでゆでる。(目安:表示時間の1分前くらい) 一緒にブロッコリーもゆでる。

  • 4

    フライパンにニンニク、オリーブオイルを入れて火にかけ、鶏肉、玉ねぎを炒めてから、トマト、パセリ、スパゲティのゆで汁(80ml程度)を加えて混ぜる。

  • 5

    ゆで上がったスパゲティをフライパンに加えて絡め合わせ、粗びき黒こしょうを加え、よく混ぜ合わせる。

  • 6

    皿に盛り付け、パルメザンチーズをかけたら完成。

アレンジレシピ

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