ほうれん草とベーコンのペペロンチーノ
パスタ オイル・塩ベース
カリカリベーコンが美味しさのポイント。しっかり焼きましょう。
調理時間:10分
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材料1人
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- ベーコン
- 4切
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- ほうれん草
- 100g
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- オリーブオイル
- 大さじ1
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[A]
- ニンニク みじん切り
- 小さじ1
- 赤唐辛子
- 1本
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- 塩
- 少々
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- 粗びき黒こしょう
- 少々
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[B]
- オリーブオイル
- 大さじ1
- 粗びき黒こしょう
- 少々
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[スパゲティをゆでる]
- スパゲティ マ・マースーパープロント早ゆでスパゲッティ1.6mm
- 80g
- 熱湯
- 3000ml
- 塩
- 30g※水に対して1%の塩分
作り方
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1
ベーコンの半量は1㎝幅に切り、残りはみじん切りにする。ほうれん草は5㎝幅に切る。
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2
オリーブオイルをフライパンで熱し、ベーコン(1㎝幅)を入れてカリカリになるまで焼いて取り出す。
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3
フライパンにA、ベーコン(みじん切り)を入れて加熱し、ゆで汁(お玉1杯・分量外)を加え、塩、粗びき黒こしょうをする。
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4
ほうれん草をさっと茹でて取り出し水気を絞っておく。
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5
スパゲティを固めにゆでる。(表示時間の1分前、ここでは2分30秒)
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6
フライパンにほうれん草、ゆで上がったスパゲティを入れ、Bを入れて、皿に盛り付けベーコンをのせたら完成。
プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう!