パイナップル味噌漬け
調味料・ソース・ドレッシング
パイナップルに含まれるペクチンは、たんぱく質を分解してくれる酵素を含み、お肉をこれに漬けると、ものすごく柔らかくなるのです。一晩鶏肉を漬けただけでも、翌日には箸で千切れるくらい柔らかくなっていますよ。ただしパイナップルの量を多くしすぎると、ハワイアンな味になるので少し注意。
調理時間：10分
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材料作りやすい分量作りやすい分量
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- 西京みそ
- 500g
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- パイナップル
- 100g
作り方
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1
パイナップルを摩り下ろす。（ミキサーでも可。）
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2
摩り下ろしたパイナップルと西京みそをよく混ぜたら完成。
プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう！
