レンコンのきんぴら

和食
野菜のおかず
田村隆さん
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短時間で出来て、お弁当にも丁度良い一品です。
ごま油は香りを立てるために最後に入れましょう。
調理時間:5分
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作り方
1

レンコンは、よく洗い、皮つきのまま2mmの輪切りにする。

2

フライパンにサラダ油大さじ2を熱し、切ったレンコンを加えて炒める。

3

油が全体に回ったところで、八方味美人、砂糖を加えてさらに炒める。

4

香りが立ったところで、ゴマ油を加えてさっと炒め、皿に盛り、七味を少量かけて完成。

材料
  • レンコン
    1節(100g程度)
  • サラダ油
    大さじ2
  • 八方味美人(醤油+みりんで代用可)
    大さじ1
  • 砂糖
    小さじ1
  • ごま油
    大さじ1/2
  • 七味 仕上げ用
    少量

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