作り方

• 1

  なすは上部を1cm程度残し、薄切りにして広げる。
  

  
• 2

  フライパンにサラダ油を熱し、なすを並べ、蓋をして焼く。裏面に焼き色がついたら裏返し、再度蓋をして中まで火を通す。
  

  
• 3

  両面焼けたらとろけるチーズを2枚ずつ乗せ、チーズを溶かす。
  

  
• 4

  チーズが溶けたら皿に移し、パセリを適量振って醤油をかけたら完成。