タレかつ丼

和食
ご飯もの
田村隆さん
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カツはもちろんのこと、甘辛いタレが染み込んだご飯もとても美味しいです。
調理時間:15分
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作り方
1

豚ヒレ肉を1口サイズに切り分け、豚肉の表面に包丁で細かい切り込みを入れ、塩を全体に振りかける。

2

【1】に小麦粉、溶き卵、生パン粉をまぶす。

3

熱した油でこんがりするまで揚げる。

4

タレかつのタレを温め、カツがこんがり揚がったら、煮立たせたタレの中に加え、ひと煮立ちさせる。

5

ご飯の上に千切りにしたレタスを乗せ、その上にタレかつを乗せて完成。

材料4人分
  • 豚ヒレ肉
    500g
  • 少量
  • 小麦粉
    適量
  • 溶き卵
    2個分
  • 生パン粉
    適量
  • 揚げ油
    適量
  • タレかつのタレ
    2カップ
  • ご飯
    適量
  • レタス 千切り
    適量

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