作り方

• 1

  ブロッコリーはたっぷりの湯に塩少量（分量外）を加えて色よく茹で、氷水に落として色止めをする。水気をよく拭き取ったら袋に入れ、塩八方味美人を大さじ2加えてピタッと口を閉じる。
  

  
• 2

  30分ほど漬けたら器に盛り、甘酢しょうがの千切りを乗せて完成。