豆苗とたたき納豆

野菜のおかず

豆苗とたたき納豆

大和いもは擦らずに叩くことで、ほどよい食感が残り、美味しく仕上がります。

調理時間:20分

  • アレンジレシピ投稿0

材料2人分

作り方

  • 1

    納豆1パックをまな板に出し、包丁で軽く叩く。

  • 2

    大和いもはみじん切りにしてから包丁で叩き、食感が残る程度に叩く。

  • 3

    叩いた納豆とイモを合わせてもう一度叩き、一体化させる。【A】を加えて味付けをする。(パックについているからしなどがあれば、ここで入れると良い。)

  • 4

    沸いた湯に塩小さじ1を加え、豆苗をさっと茹でてザルに取り、生上げして粗熱を取る。

  • 5

    豆苗の粗熱が取れたら皿に盛り、その上に叩いた納豆とイモを乗せる。卵黄をトッピングして完成。

アレンジレシピ

プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう!

こちらのレシピもオススメ!

  • リコッタチーズと酢ダコ

    リコッタチーズと酢ダコ

    田村隆のあなたも作れる本格和食

  • 狩留家茄子入り粥

    狩留家茄子入り粥

    脇屋友詞の本格中華

  • きくらげの玉子とじ

    きくらげの玉子とじ

    田村隆のあなたも作れる本格和食

  • サンマのスパゲッティ

    サンマのスパゲッティ

    片岡護の本格イタリアン

  • 大根の辛味そば

    大根の辛味そば

    田村隆のあなたも作れる本格和食