作り方

• 1

  タラコとごま油をよく混ぜ合わせておく。
  

  
• 2

  ホタテには塩を少量振り、4等分に切ったら熱した湯に落として10秒ほど霜降りをして氷水に落とす。
  

  
• 3

  ホタテの水気をよく拭き取り、【1】のボールに加えたら千切りにした大葉を加え、よく和えて完成。