ホタテのバター焼き

和食
魚介のおかず
田村隆さん
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ホタテのうまみを生かすために、味の付け過ぎに注意して作ると美味しく出来上がります。
調理時間:10分
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作り方
1

ホタテ両面に塩を軽く振り、全体に薄力粉をまぶす。

2

サラダ油小さじ1を熱し、ホタテを焼いていく。焼き色が付いたら裏返し、バターを加える。バターが溶けたら八方味美人で香り付けて完成。

材料4個分
  • ホタテ貝柱 刺身用
    4個
  • 少量
  • 薄力粉
    適量
  • サラダ油
    小さじ1
  • バター
    10g
  • 八方味美人(醤油+みりんで代用可)
    小さじ1

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