さらし芋 たらこ和え

和食
野菜のおかず
田村隆さん
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じゃがいもの水気をよく切ることがポイント。ぎゅっと握ると折れてしまうので、さらしに包んで振るように水気を切りましょう。オリーブオイルをごま油に変えても美味しいですよ。
調理時間:15分
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作り方
1

じゃがいもは水平に薄く切り、(スライサーでも可)重ねて千切りにする。

2

水に10分ほどさらし、さらしに包んで水気をよく拭き取ったらタラコ・オリーブオイルと和える。

3

器に盛り、あさつきをトッピングして完成。

材料2人分
  • じゃがいも メークインがおすすめ
    100g
  • タラコ
    50g
  • オリーブオイル
    大さじ1/2
  • あさつき 小口切り
    適量

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